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A Secretaria de Educação de Olinda, por meio do Departamento de Planejamento de Alimentação Escolar (DPAE), reuniu, na manhã desta terça-feira (21), os profissionais ligados à área da alimentação escolar para uma capacitação, que visa manter o cuidado e a qualidade da merenda servida nas 78 unidades de ensino do município. Quase 150 pessoas encheram o auditório da SEDUC, na Rodovia PE-15, no bairro de Ouro Preto.
Os nutricionistas, que coordenam o Departamento de Planejamento de Alimentação Escolar (DPAE), em Olinda, orientaram os profissionais ligados à área da alimentação sobre a missão de garantir a oferta de refeições saudáveis e seguras, em quantidade suficiente e de qualidade atestada.
O encontro também foi um importante momento de descontração e aproximação com aulas de exercícios físicos e sorteios de brindes.
De acordo com a nutricionista e chefe do DPAE, Allana Toledo, atualmente são distribuídas, em média, mais de 30 mil refeições por dia em todas as escolas da rede municipal de ensino da cidade.
“Esse é um momento importante para esses profissionais que estão, diariamente, lidando com a manipulação dos alimentos e é, primordial que sejam lembrados da obrigatoriedade para o uso correto dos equipamentos de proteção individuais, os famosos EPI’s, além da manutenção da higiene do ambiente onde as merendas são servidas”, destacou a nutricionista e chefe do Departamento de Alimentação Escolar de Olinda.
Também é importante destacar que, de acordo com a coordenadora de Segurança Alimentar de Olinda, Marina Ferreira, no município há, ainda, o cuidado com a merenda servida aos estudantes com restrições alimentares. Para esses, existe um cardápio específico que é direcionado a cada um deles, seguindo as orientações nutricionais. Os pais devem entregar à direção da escola o respectivo laudo médico.
A capacitação faz parte das atividades regulares no calendário dos profissionais que atuam na educação da cidade.
